Curso de pratos beduínos e tradicionais
Duração - 8 horas. Inclui:
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Maglube
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Bukhari
- Mandi
- Uzi
- Uzi Sorar
- Biriani
- Korash
- Mensaf
Arroz e tempero áreabe cozidos com frango ou carne, com verduras e servido com coalhada e salada.
Maglube
Bukhari
Arroz cozinho com grão de bico, cebola, alho, temperos árabes servido ou com frango marinado em tempero árabe assado, ou com carne também marinada e assada.
Arroz defumado cozido com caldo de frango ou carne, com cebola, cenouras e pimentão fritos. Servido com frango ou carne marinados e fritos.
Mandi
Uzi
Ervilhas, cebola, cenouras fritas e cozidas com arroz em tempero árabe, e servidas com carne moída frita com pimenta preta e cebola, ou com frango frito/assado.
Paezinhos recheados com Uzi.
Uzi Sorar
Peito de frango desfiado e frito com cebola, alho, pimenta, tomate, coalhada, tempero árabe ardente. Arroz é cozido e depois intercalado com esse molho.
Biriani
Dobradinhas costuradas recheadas com arroz, cebola, salsinha, coêntro, grão de bicos inteiros e carne moída.
Korash
Pães árabes regados com caldo carne cozida em coalhada completamente desidratada dissolvida em ovos, cobertos com arroz em açafrão e carne. Geralmente servida com guarnição de salsinha, amêndoas ou sementes de pinho fritos. Serve-se com o caldo.